在繁忙的生活中,利用健康食品或補充劑,來補充飲食營養不均衡的人,越來越多了 。而香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質,因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素 。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂,鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效 。
用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,并促進細胞及組織生長 。用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動 。最有趣的,莫過於德國研究人員表示,用香蕉可治抑郁和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡?
一、香蕉營養高、卡路里低
平日不正常的生活習慣是癌癥、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因 。為了防止這些疾病的發生,適度的運動,和均衡攝取營養的飲食,是相當重要的 。而營養均衡良好,且能預防癌癥,而引起大家注意的就是“香蕉” 。在去年日本癌癥學會中,發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌癥效果的報告,一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質;此外,香蕉價廉、易食、攜帶又方便,是維持健康的營養素,真可說是“神奇的水果” 。
香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐富 。香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里 。
二、香蕉可當早餐、減肥食品
在繁忙的生活中,利用健康食品、或補充劑,來補充飲食不均衡的人,越來越多了 。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素 。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂 。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果 。
由於香蕉的消化、吸收相當良好,因此從小孩到老年人,都能安心地食用,并補給均衡的營養 。最近不吃早餐的人越來越多,而一天的活力來源,又是早餐,因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉,便成為最適合當早餐的食品了 。此外,因為香蕉是低卡路里的食品,就算是正在減肥的人,也能毫不擔心的盡情食用 。
三、香蕉降壓通便
從營養角度看,香蕉是淀粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜 。
凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用 。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉 。
不過,正因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉 。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉 。除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食 。至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受 。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療 。
總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種 。
香蕉減肥也有禁忌:
前段時間,在日韓掀起的“香蕉減肥熱潮”最近傳入國內,不少減肥人士競相效仿 。
雖然香蕉營養比較豐富,但所含的人體所需維生素及礦物質并不齊全,若長期以減肥為目的將香蕉當成正餐主食,易導致營養失衡,甚至患上貧血或其他疾病 。
【早晨吃香蕉易消化促減肥】“早上吃香蕉配白開水,午餐、晚餐照常吃就會瘦”,據說這是日本最近流行的香蕉減肥法 。據報道,日本胖女星森美公子體驗香蕉減肥法,在一個半月內瘦了7公斤,立即造成轟動 。有信奉這種減肥法的人士分析稱,香蕉的卡路里不高,據稱一根100克左右的香蕉只含有87卡路里,而一碗100克的白飯約含150卡路里,因此以香蕉當主食,攝入的熱量更低 。而且早餐吃幾根香蕉配開水,可讓胃產生飽足感,中午吃過午飯后,再吃兩根香蕉,可豐富胃中的酵素,讓消化變快,使得照常攝入的中、晚餐不會在胃腸中屯積增加脂肪 。
香蕉和水喝出飽脹感的做法不宜提倡 。從某種意義上說,這種飽脹、不想吃東西的狀態是一種病態,胃腸不會感到舒適的 。有人認為香蕉所含的卡路里不多,那得看攝入量,如果一天只吃一兩根,問題不大 。但若一天吃五六根,先不說熱量問題,可能不少脾胃虛寒或消化功能不良的人早就受不了了 。我們一般吃完香蕉會有一層厚厚的舌苔,這是因為它性寒濕重 。因此,想嘗試這種“香蕉減肥法”的人得事先掂量好自己的腸胃,可別讓脾胃無辜“遭罪” 。
另外,長期空腹食用香蕉,非但對胃酸分泌不利,還可因營養攝入過于單一造成貧血 。而對于患有急慢性腎炎、腎功能不全的人群來說,這種減肥方法更是大忌 。因為香蕉中含有較多的鉀鹽,如果食用過量會增加腎功能的負擔,延緩病情的好轉,并有引起病情惡化的可能 。另外,香蕉含淀粉和糖分比較豐富,因此,糖尿病患者也要注意攝入量,以免血糖異常引發疾病 。
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