溜肉片:你最拿手做肉的一道菜是什么 _溜肉片

[玫瑰]我最拿手做肉的一道菜是雞腿菇炒豬肉，這道菜鮮香可口，嫩滑美味。根據有關資料介紹，雞腿菇具有提高免疫力溜肉片、通便、安神、降糖等功效，經常食用能幫助消化，增進食欲，加上豬肉的營養，搭配合理，是很好的營養健康下飯菜，下面允許我為你介紹烹飪方法：
【溜肉片:你最拿手做肉的一道菜是什么】

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[玫瑰]1.準備雞腿菇四顆，豬瘦肉半斤。

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[玫瑰]2.清水清洗雞腿菇，用刀把雞腿菇豎著切片，豬瘦肉切粗絲備用。

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[玫瑰]3.鐵鍋煮開清水，滴入兩滴花生油，放入切好的雞腿菇掉水，煮五分鐘后撈起。

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[玫瑰]4.鐵鍋加熱，倒入花生油，放入豬肉絲翻炒一分鐘，加入適量生抽和食鹽翻炒均勻，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮五分鐘后起鍋裝盤備用。

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[玫瑰]5.在鐵鍋中再倒入適量花生油爆香蒜末，倒入切片的雞腿菇，加入適量蠔油和生抽翻炒均勻，加入已炒好的豬肉絲繼續翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮三分鐘熄火起鍋裝盤，即可食用。

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[玫瑰]6.小貼士：在購買雞腿菇時要注意挑選肉質緊實，個頭肥大，新鮮細嫩，不易開傘的，這樣的雞腿菇更好吃，雞腿菇要切薄片，食用時口感好。豬肉根據個人胃口，可選擇豬的五花肉，也可用豬瘦肉，五花肉膩些，但香滑可口。

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