1. 首頁 > 生活 > >

5道低卡美味茄子菜 春季減肥必選品

生活百科

摘要：很多減肥一族都認為茄子會大量吸油，容易導致身體肥胖，所以就將它列入飲食黑名單 。其實，大家只要換成別的烹飪方式，就可以避開討厭的油脂了哦 。
特別推薦：美味土豆減肥餐 讓你2周瘦10斤
茄子的減肥功效：
茄子含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，多吃茄子能散血、消腫、寬腸，有效改善便秘癥狀，幫助排清體內堆積毒素 。茄子含有的維生素E還能使血液中膽固醇水平不致增高，絕對是減肥MM必吃的減肥食物 。
下面就讓小編開始為大家介紹5款低油脂低熱量的茄子食譜吧 。
【5道低卡美味茄子菜 春季減肥必選品】一、五彩虎皮茄子卷
材料：茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥姜末、一只雞蛋、辣椒三兩、蒜 。
做法：
1、取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一層薄油，進熱鍋，煎到兩面出現虎紋 。
2、做肉餡：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥姜末、一只雞蛋拌一下;另外，三兩辣椒切丁，蒜切末 。
3、熱鍋溫油，滑松肉餡，再加入全部材料，翻炒至熟，肉餡就做好了 。
4、茄子上均勻的鋪上肉餡，再從左向右卷起來即可 。
摘要：很多減肥一族都認為茄子會大量吸油，容易導致身體肥胖，所以就將它列入飲食黑名單 。其實，大家只要換成別的烹飪方式，就可以避開討厭的油脂了哦 。
二、韓式拌茄子
材料：茄子、韓式辣醬、蔥、芝麻 。
做法：
1、把茄子順長一切二，滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色) 。
2、放鍋內蒸熟，涼了以后，撕成條狀 。
3、把韓式辣醬用少少的水調開，加一小勺醋，生抽，蔥末，幾滴麻油，澆在茄子上，拌勻后灑上芝麻即可 。
三、什錦涼拌菜
材料：茄子、豆芽、西芹、黃瓜、萵苣、海帶、蘿卜、豆苗、香菜 。
做法：
1、將所有材料洗凈切絲備用 。
2、將所有材料放入開水中煮熟，加入鹽調味后撈出，再加入涼拌汁即可 。
四、茄子肉餅
材料：茄子4個、豬肉碎100克、洋蔥60克、橄欖8個、蕃茄2大匙、蒜1個、牛油適量、面包糠、百里香、鹽、胡椒各少許 。
做法：
1、茄子切半，沿住皮的內側切成1cm大小 。
摘要：很多減肥一族都認為茄子會大量吸油，容易導致身體肥胖，所以就將它列入飲食黑名單 。其實，大家只要換成別的烹飪方式，就可以避開討厭的油脂了哦 。
2、茄子的表面涂上小麥粉 。鍋燒熱后加油，以180℃的高溫煎至茄子顏色變啡拿出 。油鍋開始有煙出來便加入茄子，迅速煎，茄子取出后把多余的油吸走，放涼 。
3、蕃茄切成四方形，煮成汁醬 。以湯匙把茄子弄碎 。
4、鍋中加入牛油，加蒜以中火炒 。聞到蒜的芬芳氣味后，加入洋蔥炒，炒至洋蔥變透明，加入橄欖及西紅柿醬、混合一起，然后熄火，把焗爐調至220℃ 。
5、煎鍋中加入肉碎以大火炒，加鹽、胡椒及、百里香調味 。
6、把4加入肉碎中，加鹽及胡椒調味，慢慢加入蛋汁 。
7、把肉餅放在烤爐碟上，鋪上面包粒及芝士，加入橄欖油，以220℃的溫度焗約15分鐘 。
五、蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精 。
做法：
1、茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用 。
2、將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘 。
3、鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味 。
4、茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻即可 。