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龍口粉絲湯怎么做好吃

生活百科好吃

每一個地域都能夠產出率粉絲 ， 可是說起粉絲最知名的莫過龍口粉絲 。由于龍口粉絲與別的粉絲不一樣的是 ， 它是應用綠豆淀粉制做出去的 ， 因此在口味上面更為脆爽 ， 并且還帶有一股綠豆的芳香 。因而龍口粉絲也變成本地的一個特色食品 ， 而假如應用龍口粉絲做粉絲湯得話 ， 怎樣制作才會美味呢?
一、龍口粉絲湯
食物：瘦豬肉500克、龍口粉絲適當 。
流程：
1.將瘦豬肉如剁碎面糊狀 ， 添加適量的鹽及味精 ， 放水調均勻 ， 加進瘦餃子餡中 ， 餃子餡備用
2.將鍋中放進少量植物油 ， 用姜蒜熗鍋 ， 放水 ， 煮沸
3.待鍋中的水燒開 ， 把調準的餃子餡爬取一些在手上 ， 手成握緊拳頭狀 ， 餃子餡便會從手掌處像圓球一樣出去 ， 快速將擠壓的豬肉丸放進已經滾翻的水里 ， 此姿勢再次直至餃子餡所有入鍋 。
【龍口粉絲湯怎么做好吃】 4.等候豬肉丸所有飄浮起來 ， 豬肉丸子早已熟透 ， 這時放進粉絲 ， 把火調小些
5.等粉絲煮軟了 ， 添加鹽及味精 ， 起鍋 ， 澆上少量香油 。美味的豬瘦肉丸子粉絲湯進行!
二、豬瘦肉番茄粉絲湯
原材料：瘦豬肉100克 ， 西紅柿100克 ， 粉絲50克 ， 蔥、姜、上湯、食鹽、雞精、米酒、芝麻油各適當 。
作法：
1.豬瘦肉、西紅柿、蔥、姜清洗后各自切成細絲 。
2.粉絲用溫小水泡發 。
3.炒菜鍋容易上火 ， 添加上湯煮沸 ， 放進粉絲、姜蒜絲 ， 烹入米酒煮沸 ， 再添加絲襪高跟鞋、西紅柿絲 ， 待湯再度燒開后加食鹽、雞精調料 ， 速出鍋 ， 淋入芝麻油就可以 。
三、香菇肉末粉絲湯
原材料：平菇、生豬肉、粉絲、生雞蛋、大蔥綠茵茵、姜、黑胡椒粉、鹽、生抽醬油、雞精粉、植物油、芝麻油
作法：
1. 平菇切割成兩截、或是片、或是丁;生豬肉切碎 ， 腌漬：小量鹽、生抽醬油、植物油;
2.粉絲發好 ， 煮開 ， 泡涼水;生雞蛋打好 ， 煎出餅 ， 切條;
3.加點油 ， 放進小量鹽 ， 炒出香味生姜沫、平菇;煸炒幾下后放水;
4.水滾后把生豬肉放入鮮美的湯里一起打撒 ， 肉掉色后 ， 放進粉絲;添加適量的鹽、雞精粉調料;
5.最終放進蛋絲 ， 能夠起鍋;瓷碗放進芝麻油、白胡椒粉;把湯倒進碗里 ， 表面撒上蔥段 。一道十分生活中、美味可口的汆湯完成了 。