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盤鱔和黃鱔的區別_黃鱔是盤鱔嗎

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盤鱔和黃鱔的區別_黃鱔是盤鱔嗎

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盤鱔和黃鱔的區別
解答：
【盤鱔和黃鱔的區別_黃鱔是盤鱔嗎】區別是：盤鱔是一種菜式，主料為小鱔魚；黃鱔就是鱔魚 。
盤鱔：此菜發源于湖北宜城市，歷史上楚國都城在此市境內 。相傳楚國大臣伍子胥逃亡時，躲避到一農夫家中，農婦見是大臣來了，想弄些好東西款待 ?？墒羌抑兄皇Ｏ鲁憎X魚選剩的小拇指粗的小鱔魚了 。拿出來用些常用的佐料干煸做了，全部盤成蚊香的形狀 。伍子胥吃后覺得非常好，取名盤龍鱔流傳 。
黃鱔：黃鱔（學名：Monopterus albus）：又名鱔魚 。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米 。體前圓后部側扁，尾尖細 。頭長而圓 ?？诖?，端位，上頜稍突出，唇頗發達 。上下頜及口蓋骨上都有細齒 。眼小，為一薄皮所覆蓋 。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚 。肉嫩味美 。