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猴頭菇泡發方法有哪些 猴頭菇怎么泡發

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猴頭菇泡開方式：
１、蒸：先把猴頭菇洗凈 ， 再倒入盆中 ， 添加開水上籠蒸幾小時 ， 直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時就可以 。
２、燜：先把猴頭菇洗凈 ， 再倒入清水鍋里 ， 用小火漸漸地煮燜幾小時 ， 直至發透就可以 。
３、添加食用純堿燉煮：先把猴頭菇洗凈 ， 再倒入開水鍋里 ， 添加適量食用純堿 ， 用小火漸漸地燉煮 ， 直至將猴頭菇發透 ， 后用清水先浸洗后清洗 ， 直至去凈堿味 。
【猴頭菇泡發方法有哪些 猴頭菇怎么泡發】４、添加大骨湯或植物油脂煮制：先把猴頭菇洗凈 ， 再倒入清水鍋里 ， 用小火燉煮２~３鐘頭 ， 隨后添加大骨湯或植物油脂 ， 再次煮到猴頭菇發透 ， 還可以將猴頭菇加湯入籠煮制 。