核桃油是一種越來越受歡迎的食用油 ， 其保留了核桃的大部分營養 ， 含有多種人體所必需的營養成分 ， 對于寶寶來說 ， 核桃油是理想的食用油來源 ， 那么核桃油可以炒菜嗎？

【核桃油可以炒菜嗎】1、核桃油可以用于炒菜 。
2、但需要注意方法：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒 ， 不要用大火 ， 溫度控制在160度以下 ， 即油八成熱即可 。
3、這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸 ， 一般在90%以上(油酸17.05%；亞油酸63.49%；亞麻酸9.47%) ， 高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效 。
關于核桃油是否可以炒菜內容的介紹就到這了 。

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