品質好：溫水浸泡約半小時，冷開水浸泡1-2小時，冬季浸泡時間較長 。
【涼開水泡1 銀耳泡多久】品質一般：用溫水浸泡1-2小時，用冷開水浸泡時間更長 。
銀耳：又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱 。銀耳含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分，含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。

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