酒體設計師是一個新興的職業，也是釀酒企業的重要崗位之一 。從業者需要掌握酒體設計的相關質量標準和制造新產品所需的技術條件，同時需要有相關的專業學習經驗 。其工作包括：
1、在釀酒之前對原料進行慎重選擇與科學配比，選用合理的技術措施達到釀酒的最佳效果；
2、依據各曲的工藝發酵特點等屬性制定合理的制曲工藝；
3、根據設定的酒體風味特征，確定釀酒工藝中的技術要求和技術參數；
4、在基礎酒入庫之前對其進行定級分類，為日后的酒體設計做參考；
5、結合公司需求對基礎酒進行合理利用，通過科學地設計確定基礎酒組合存儲工藝；
6、對基礎酒調味工藝做總結，通過精加工的方式進一步提升酒的質量；
7、通過分析檢測技術和理化參數，對新品作出明確數據記錄 。
【酒體設計師證書有用嗎 中國白酒酒體設計師】

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