豆角焯水多長時間

豆角富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高,口感好,是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。那么豆角焯水多長時間呢?

豆角焯水多長時間

1、長豆角焯水時,把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角了 。保持大火,燒開后再煮上5分鐘左右就基本上差不多了 。
2、由于豆角的粗細、水量及各家火力情況的不同,這個時間也不是固定不變的 。
3、豆角焯水時加入少許鹽和色拉油,可以使豆角顏色更綠,更鮮嫩 。
4、豆角一定要焯透,以防止中毒 。
5、豆角焯水后投涼,可以使其口感更脆爽 。
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