雪蓮果 ， 菊薯的別稱 ， 在中國四川被稱作“萬根苕” ， 是一種菊科多年生草本植物 ， 原產于南美洲的安地斯山脈 。那么雪蓮果可以生吃嗎？
1、雪蓮果可以生吃 。
2、從土里采雪蓮果出來后 ， 只要把表皮土洗掉 ， 削去皮 ， 即可作水果一樣直接吃 ， 若能在采摘后放上兩三天 ， 更能增加甜度 。
3、雪蓮果的食用部分為根塊 ， 形似甘薯 。薯塊多汁 ， 不含淀粉 ， 生食、炒食或煮食 ， 口感脆嫩、味微甜、爽口 。很像甜味比較重 ， 而辣味比較輕的白蘿卜 。
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