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草莓醬很容易買到,但是與自己做的比起來,滿足感是無法比較的 簡單制作草莓醬

生活經驗果膠


草莓醬非常容易購買到，但和自己做相比，成就感是很難相對比較 。制做草莓醬，備好原料草莓、糖和果膠，做完后放入罐里，真空保存就可以 。
選定草莓放入盆里，用涼水泡浸清理，保證草莓徹底洗干凈，消除草莓中的細菌 。把草莓葉莖摘下，清洗干凈后，倒進一個大的容器里，無論用什么工具，只需可以把草莓壓碎就可以了，將草莓變為草莓汁 。草莓純天然涉及到的果膠，被壓碎時，會釋放出來一些，草莓汁會成稠狀 。
果膠會使果醬越來越粘稠，是食物中的天然物，草莓內含的不能把他制成果醬，還要額添加果膠 。把壓碎的草莓倒進煮鍋里，并把果膠和糖的混合物質也倒入，還可以再加適量的檸檬水來增加一些怪味，同時還可以使果醬越來越粘稠 。
用中火煮，燉的情況下不斷地開展拌和，當逐漸燒開時，再加一點糖進來，然后又拌和，再燒開一分鐘后，把鍋從火爐上拿到，除去表層的泡沫塑料 。這種泡沫塑料舀出來，放入盤子里，過一段時間便會修復成果醬的模樣，等變成果醬，就能正常使用 。將湯勺放入涼水中，待變冰冷后，取下并舀一勺果醬，待制冷到室內溫度以后，果醬假如很濃稠，那么就制做通過了 。
【草莓醬很容易買到,但是與自己做的比起來,滿足感是無法比較的 簡單制作草莓醬】果醬完成后，要灌裝儲存，陶罐和罐子蓋要進行清潔，不洗干凈可能有細菌，也會導致存放的果醬質變，假如家里水槽洗碗機有消毒殺菌作用，能把陶罐放到水槽洗碗機里消毒殺菌 。在保存起來以前，要保證外蓋是封閉的，能夠輕按外蓋正中間，假如核心并沒有挪動，那么就可以了 。假如發出爆破聲，正中間還會繼續上下動，那么說明外蓋并沒有密封性好，就需要處理完畢 。這個就防止一段時間后，果醬受到影響的現象 。