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火鍋燙毛肚 鹵毛肚、火爆毛肚 毛肚怎么吃

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火鍋燙毛肚、燉毛肚、熱毛肚、水煮毛肚等 。毛肚 ， 又稱牛百葉 ， 是牛的內臟之一 ， 即牛胃中的第三個間隔瓣胃 ， 用于吸收水分和發酵產生的酸 。含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質 。
鑒定真假：
為了美化牛百葉窗的外觀 ， 非法企業通過過過氧化氫漂白；為了保持新鮮 ， 直接向牛百葉窗添加甲醛；為了使牛百葉窗吸收水膨脹 ， 使利潤翻倍 ， 非法企業向牛百葉窗添加工業堿 。
【火鍋燙毛肚 鹵毛肚、火爆毛肚 毛肚怎么吃】由于添加了一些有毒物質 ， 毒牛百葉會殘留一些異味 ， 市民可以通過嗅覺來辨別；此外 ， 毒牛百葉賣得很好 ， 通常又厚又厚 。