【冬筍去除筍衣和根,冬筍切段,裝盤備用 圖文 冬筍怎么做好吃】冬筍除去筍衣和根，將冬筍切條，裝盤預留，冬筍放入開水中綽水八分鐘，撈起來太涼預留 。
鍋里加點油，放入生姜片進行爆香，放入冬筍翻炒至外表淡黃，放入糖、老抽王、生抽醬油，翻炒勻稱，放入鹽，在鍋里添加水，蓋上燉煮五分鐘 。
開啟蓋子轉大火收汁，盛出來裝盤，進行 。
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