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【菜糊菊花蓋米飯】1、食材：菊花菜300克、米粉20克、新鮮香菇1個、鵪鶉蛋隨意 。
2、把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片 。
3、食用油燒七成熱后，先下香菇丁 ， 翻炒幾下后倒入菊花菜碎炒兩分鐘，倒入高湯（或水） ， 等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均（此時把火轉?。湃胙蔚魑?，最后加麻油气?。
4、剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可 。
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