文章插圖
1、龍蝦洗凈，粉絲用水泡軟
2、龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線 ， 置于泡好的粉絲上 。注意：粉絲可先用熱水微燙 ， 加少許生抽、雞精、鹽拌勻后再入盤 。若粉絲泡水后已經很軟了 ， 就不用燙熱水，可直接裝盤（因為本身容易軟爛的粉絲燙熱水后再蒸容易糊掉，所以這步要根據粉絲的質地取舍哦）
3、接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞精 ， 料酒調和在一起，澆在蝦肉上
4、澆汁的時候，蝦肉反應得好厲害，蝦肉抖動了十幾秒鐘～看來神經還很有感覺～來張對比照，嘻嘻～澆完汁的龍蝦比之前彎了 。然后上蒸鍋蒸12分鐘就好
【澳洲龍蝦的做法大全】5、鍋里放兩勺油，龍蝦灑上蔥花，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，然后就可以上桌啦

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