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吃貨們的辛辣口味減肥餐

生活百科

摘要：四款美味的減肥餐推薦給各位喜歡美食的朋友 ， 不用特意封住自己的嘴 ， 放開了胃慢慢品嘗這些美食吧 。姜醬燴豆腐(80卡)
在秋冬季節 ， 每天攝取10克生姜便能提高卡路里的消耗量 ， 在早餐中加入生姜食材 ， 午飯與晚餐 ， 伸直下午小吃也適當地加入的話 ， 全天身體都能溫暖起來 ， 刺激血液循環 ， 新陳代謝保持活躍的狀態 。
材料：味噌100克、姜末2勺、砂糖2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量 。
做法：
1、將味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中 ， 用勺子充分攪拌混合后做成姜醬 ， 可放于冰箱中保存1個月 。
2、將豆腐切成小塊 ， 用水稍微焯一下后撈起放在碟上 ， 將姜醬放于豆腐上 ， 加點蔥花和芝麻油即可 。
辣白菜
材料：白菜700克 ， 調味料辣椒(紅、尖、干)20克 ， 姜10克 ， 鹽5克 ， 味精4克 ， 花椒4克 ， 白砂糖30克 ， 醋25克 ， 香油25克
做法:
1. 白菜取其心逐片剝開 ， 用手撕成長條塊 ， 放入盆內加精鹽 ， 腌約30 分鐘 ， 撈出控凈水 ， 放盆內;
2. 干辣椒10 克切成細絲 ， 10 克切成小段;
3. 用白糖、醋、精鹽兌成汁水 ， 加干辣椒絲、姜絲攪勻倒在白菜心上;
4. 炒勺中加香油燒熱 ， 放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味 ， 撈出花椒和辣椒;
5. 將椒油趁熱倒入盆內拌勻 ， 隨用隨取 ， 改刀上桌 。
白菜含有豐富的粗纖維 ， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動 ， 促進大便排泄 ， 幫助消化的功能 。
辣椒炒皮蛋
材料：皮蛋2個、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量 。
做法：
1.將皮蛋去殼 ， 然后切成塊備用;將杭椒切成節、干辣椒切成節;
2.鍋中油7成熱后放入干辣椒 ， 炸成微枯;放入切好的皮蛋 ， 炒至外皮微焦 ， 再加入切好的杭椒;
3.調入辣豆豉、生抽 ， 翻炒均勻;起鍋的時候撒上蔥花即可 。
辣子雞肉
材料;雞胸肉(約500克) ， 干紅椒 ， 川椒 ， 蔥 ， 姜 ， 四川豆瓣 ， 鹽 ， 味精 ， 白糖 ， 紅醋適量 。
做法：
1.雞肉切塊 ， 蔥姜切丁;
2.雞塊過油炸直表面列干;
3.鍋留底油防入川椒炒出麻香味 ， 再放入干紅椒 ， 姜片 ， 豆瓣煸炒 ， 
4.隨后放雞塊烹入料酒加入鹽 ， 味精 ， 白糖煸炒 ， 加入蔥花 ， 炒出麻 ， 辣味后烹入紅醋五克 ， 出鍋裝盤 。
如何適應吃辣
辣是辣椒堿引起的 ， 它刺激了神經末梢疼痛的感覺 。要讓你的嘴巴不怕辣 ， 有個好辦法：規則地食用辣椒 ， 讓它一點一點適應 ， 而大腦的疼痛感也會慢慢麻木 。
建議吃辣新手一開始每天嘗試著中飯和晚飯兩餐各一小口 ， 然后可以喝一點牛奶或酸奶 ， 因為牛奶中的蛋白質能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸 。另外還可以在含有辣椒粉的調料中慢慢去適應辣 ， 再逐步擴大自己對辣椒的承受程度 。吃青椒最為理想 ， 它富含維生素而辣椒堿則相對較少 ， 青椒口感好又能避免胃酸 。
但注意的是 ， 冬季飲食一定不要過于辛辣 ， 因為吃得過于辛辣就會導致身體郁熱 ， 穿的衣服減少 ， 在外出時 ， 毛孔受寒閉塞 ， 寒涼空氣容易直接侵入體內 ， 對身體造成損傷 。此外 ， 冬季較干燥 ， 適時滋陰不能忘 ， 在補充熱性食物的同時 ， 也得吃一些補充津液的食物 ， 如藕、梨、蘿卜、白菜等 。
【吃貨們的辛辣口味減肥餐】