菜系及功效：家常菜譜
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小米提示：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁"美人水”之稱 。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為"天下第一鮮” 。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名于世 。一出鍋文蛤的鮮就迫不及待的冒了出來，絲瓜柔順的貼在文蛤身上，一塊子下去已分不出你我，只覺得的這一口不解氣 。
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毛豆和絲瓜能一起吃:兩者同食可清熱去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
【文蛤絲瓜的做法】菊花和絲瓜能一起吃:兩者長期同食可清熱、潔膚除雀斑，有祛風化痰、清熱解毒、涼血止血的功效，還可抗病毒和預防病毒感染
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