菜系及功能:家常菜譜
【肉炒蒜苗的做法】肉炒蒜苗
原料:瘦豬肉150克，蒜苗250克，香油10克，油450克，鹽、味精少許，水淀粉50克 。
肉炒蒜苗的做法
①將瘦肉切稍長的細絲，加少許鹽腌一會 。

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②油燒至七成熱時下肉絲稍炸撈出，把油瀝干，鍋內留油適量，下入蒜苗炒熟，放人肉絲，勾水芡粉，淋上香油，出鍋裝盤即可 。
特點:清脆香嫩 。
健康飲食網小提示
萵苣和蒜苗能一起吃:萵苣有利五臟、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效，大蒜苗有解毒殺菌的作用，兩菜若相配可防治高血壓 。
萵筍和蒜苗能一起吃:可防治高血壓

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