菜系及功能:家常菜譜
青菜炒肉片
原料:豬肉200克，木耳35克，青菜35克，油30克，醬油、料酒各10克，味精1克，鹽、香油各10克，姜水少許 。
青菜炒肉片的做法
①將肉切片，木耳泡好洗凈大塊撕開，青菜擇洗干凈切段 。
文章插圖
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②鍋放油燒熱，將肉片下鍋炒至將要斷生時，放人木耳、青菜，用旺火速炒，接著放醬油、姜水、料酒、味精、鹽速炒幾下，淋上香油即可 。
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