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生菜大蝦
原料:帶皮大蝦400克，生菜200克，色拉油50克，白糖100克，紹酒15克，蔥段、姜塊、精鹽、味精、醋各適量 。
生菜大蝦的做法
1)將大蝦洗凈，用剪子把蝦尖、蝦爪剪下，拿去沙線，除凈泥沙洗凈備 。
2)把生菜洗凈，去根、去老葉，再用涼開水洗一次，控凈水，切成3厘米長的段待用 。
3)炒鍋放在火上，加25克油，油熱時下蔥、姜炸鍋，隨即下大蝦煎至兩面表層略脆硬時，加醋、紹酒、蔥塊，添適量鮮湯，加白糖、精鹽、味精，用旺火燒開，改用慢火螓至湯汁稠濃時，將大蝦用筷子夾起，擺入盤內，再將余汁加明油炒勻，澆在爆好的蝦上 。最后把生菜段擺放在盤內即成 。
文章插圖
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特點:味咸微甜，色澤紅亮，鮮綠脆嫩 。
健康飲食網小提示
月季花和大蝦能一起吃:月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效 。
【生菜大蝦的做法】大蝦和月季花能一起吃:月季花與大蝦同食，具有活血調經、補 。腎壯陽、消腫解毒的功效 。最適合于治療月經不調、體倦、腰膝酸軟、丹毒、癰疽、血瘀腫毒等癥 。
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