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減肥_美麗廚房烹制減肥美食譜

生活百科

你從沒暴飲暴食嗎？你從沒吃過諸如奶油一樣的高熱量食品嗎?你從沒對零食感興趣嗎？脂肪細胞正是在你無意識的狀態下悄悄變大 。所以要減肥 ， 飲食是第一關 ， 絕食不是上上策 ， 節食減肥才是良策 。
節食與極端節食
人活著 ， 靠什么？靠熱量 。適當節食 ， 保證身體每天所需的熱量 ， 不僅不會讓你變成胖子 ， 也不會讓你感覺頭暈、眼花 ， 甚至記憶力下降 。但如果為了減肥 ， 吃得過少 ， 乃至以極端節食的方式“持之以恒” ， 會因為攝入的熱量過少而不能滿足你一天工作所必需的熱量 ， 減肥的結果將會是：體重一時性下降 ， 一旦恢復正常飲食 ， 體重反彈的可能性很大 ， 甚至超過你減肥前的重量 。
所謂節食 ， 一日也是三餐 。改成一日兩餐 ， 無形中每次的飲食量會增加 ， 攝入的熱量會比一日三餐時更高 ， 而且會破壞營養的均衡性 。節食也可以適當親近高熱量食品 ， 因為這些食品也含有身體所需的營養 ， 比如糖、脂肪 。
【減肥_美麗廚房烹制減肥美食譜】男人一天的熱量為6500千焦 ， 分成一日三餐 ， 無特殊情況的話 ， 早餐2000千焦、午餐2000千焦、晚餐2500千焦 。若事前知道晚上要“撮”一頓 ， 早餐午餐就要限制；若早餐午餐偏食 ， 晚餐吃的食物最好種類繁多 。
早餐：提供大腦營養
主食800千焦+副食1200千焦
主食概念：米飯140克、面條150克、奶油面包2個、面包片6片、法式面包3塊
面條中小麥面含熱量最低 ， 但含糖量高；蕎麥面鉀、磷等礦物質含量高；而意大利通心粉含熱量最高 ， 且含糖量最高 。面包中因為法式面包不用食用油 ， 所以熱量低 ， 如果你愛吃可以多吃 。
副食概念：美食的價值體現在副食 ， 卷心菜、胡蘿卜、鮮香菇、南瓜、小油菜、番茄、金針菇等等均為上乘之選 ， 可以做沙拉、可以做熱菜 ， 可以做湯 。早餐時間緊 ， 還可以榨汁 ， 做純天然的綠色飲料 。一個人副食的量大概在2兩就可達到熱量指標 。
小油菜金針菇色拉
做法：小油菜洗凈切段 ， 金針菇切去老化的傘柄；鍋內放清水 ， 煮開后放精鹽、黃油、小油菜和金針菇 ， 焯水后撈出放盤；拌入精鹽、胡椒粉、香醋調味 。
蔬菜煎蛋
做法：炒鍋內放入色拉油 ， 煎雞蛋 ， 煎至蛋白變硬、蛋黃溏心時鏟出鍋 ， 盤中淋上辣味醬油 ， 依次擺放西紅柿、黃瓜、青菜 。
卷心菜湯
做法：在鍋里放入卷心菜、青椒、番茄、洋蔥和芹菜 ， 慢慢地小火熬幾個小時
主食800千焦+副食1200千焦
規則同早餐 ， 且午餐更豐盛 ， 營養更齊全 。向你推薦的菜譜就是蔬菜+魚類套餐 。為了食物的多樣化 ， 你可以嘗試源自法國科學家的最新研究成果：紅黃橙綠白五種顏色 ， 每天只吃一種顏色的食物 。
減肥與顏色有關嗎？橙色、橘色、紅色、金黃色等亮麗色彩的食物可以刺激人的食欲 ， 如果你的餐桌上有這類顏色的食物 ， 你就會不知不覺地多吃幾口 ， 這樣很容易為肥胖埋下隱患 。就拿吃水煮魚來說 ， 只看一看就非常有食欲了 ， 雖然吃魚不會增肥 ， 但是吃了辣椒就會開胃 ， 胃口好了 ， 別的食物也會多吃 ， 脂肪則在不知不覺中累積 。
而乳白色、白色的食物 ， 例如豆腐、魚類等對食欲有一定的抑制作用 。綠色的食物 ， 如嫩筍 ， 色彩中性 ， 這些食物本身都不含高脂肪 ， 又有豐富的營養元素 。所以如果在一周里的七天有計劃地調整食品的顏色 ， 會讓你的身形有所改觀 。如：星期一是白色的 ， 食譜為魚片、豆腐、茭白等等 。
白色：三文魚刺身
綠色：德式荷蘭豆沙拉
紅色：番茄牛肉餅
混合色：豌豆苗拌蘿卜苗加苦菊