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花生碎怎么做好吃？

生活百科好吃

提到花生仁，大部分人也不生疏，花生仁是很普遍的一種食物，花生的營養是很豐富多彩的，花生仁不但可以軟化血管，并且還能提高身體的免疫能力，常常吃花生對人人體是有很多益處的，花生仁平常的作法和食用方法是十分多的，普遍的便是將花生仁磨碎，可是很多人不容易制做碎花生，那碎花生怎么做好吃呢？
碎花生的作法
花生仁自來水清洗干凈，控干水，晾曬 。
把晾曬的花生仁鋪平在烘烤盤里，電烤箱調左右火，180度，20分鐘 。
每過五分鐘取下烘烤盤搖晃搖晃，讓花生仁遇熱勻稱，二十分鐘后取下烘烤盤晾涼 。
把晾涼變脆的花生仁裝進食品袋里，用力多方位搓揉，使花生皮和花生米徹底分離出來 。
提前準備一個高筒的蓋上有口的儲物罐，如沒有，空的大飲料瓶還可以 。把搓完皮的花生仁倒進儲物罐，再準備好吸塵機 。
將吸塵機吸筒放到儲物罐外蓋的口旁邊，按住電源開關，花生皮就可以被抽出來了 。吸筒不必塞進去過多，風力調最少，以防把花生米抽走，一邊吸一邊晃動置物筒，花生皮就徹底被抽走了 。
把去好皮的花生米裝進食品袋，先用搟面棍平敲，再搟，直至花生米變為自身需要尺寸的碎花生 。
常見問題
沒有電烤箱得話，還可以用鍋把花生仁炒過，晾涼變脆之后才可以削皮 。
用于裝花生仁削皮的器皿一定要夠高，吸筒需離花生仁表層遠一點，以防把花生米抽走 。
這兒用的置物筒蓋上的口比吸塵機的吸筒稍大，才可以在吸的另外有氣體進來，假如用飲料瓶得話，需要在玻璃瓶上開家口子進氣體 。
營養成分
花生的熱量高過肉類食品，比牛乳高20%，比生雞蛋高40% 。別的如蛋白，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛乳、肉、蛋等要高 ?；ㄉ手羞€帶有維生素D、B、E、K等，及其大豆卵磷脂、蛋白質碳水化合物、膽堿和脂肪酸、落花生酸、油酸、棕櫚酸等 。
服用作用
1、推動成長發育：花生仁含豐富多彩的維他命及礦物，能夠推動身體的成長發育 。
2、益腦益智類：花生仁蛋白質中含十多種身體需要的碳水化合物，在其中磷酸氫鈣可使少年兒童提升智商，磷酸和天冬氨酸可促進體細胞生長發育和提高人的大腦的記憶力 。
3、防衰老：花生仁中所帶有的兒茶酸對身體具備較強的耐老化的功效，磷酸氫鈣也是避免 太早衰退的關鍵成份 。常吃花生仁，有利于身體防衰老，故花生仁又有“長生果”之稱 。
4、止咳潤肺：止咳潤肺花生仁中帶有豐富多彩的人體脂肪油、能夠具有止咳潤肺的功效，常見于咳嗽痰多喘氣，咯痰帶血等癥狀 。
5、活血：凝血功能活血花生衣中帶有植物油脂和多種營養元素，并帶有使凝血時間減少的物質，能抵抗游離脂肪酸的融解，有推動骨髓生產制造血小板的作用，對多種多樣滲出性病癥，不僅有活血的功效，并且對原病發有一定的醫治功效，對身體造血機能有利 ?！?br /> 【花生碎怎么做好吃？】 6、減少膽固醇：避免 冠心病食用油中含很多的脂肪酸，這類物質可使人體內膽固醇溶解為膽汁酸排出來身體之外 。防止膽固醇在身體堆積，降低高膽固醇病發機遇，可以避免 冠心病和動脈硬化 。此外，花生仁中帶有一種生物活性較強的純天然多酚類物質—白黎蘆醇，可防止癌癥的產生及發展趨勢，具備抗主動脈粥樣硬化和冠心病，腦缺血心臟病，高血脂的預防功效 。
7、益氣養血催乳：滋血催乳花生仁中含豐富多彩的人體脂肪油和蛋白，對生完孩子奶水不足者，有滋補養生血氣，益氣養血催乳功效 。
8、抗癌：花生仁化學纖維組織中的可溶化學纖維被身體消化時，會像海棉一樣消化吸收液體和別的物質，隨后澎漲成膠布體隨排泄物排出來身體之外 。當這種物件歷經腸胃時，與很多有害物觸碰，汲取一些內毒素，進而減少有害物在身體的囤積和所造成的毒副作用功效，降低直腸癌產生的機遇 。