煎餅果子是許多 地區的特色美食 ， 除開在街頭巷尾中會見到煎餅果子的售賣 ， 很多人 喜愛在家里自己制作煎餅果子 ， 煎餅果子的口味是脆的 ， 吃起來十分香 。自己制作煎餅果子是較為有趣的 ， 還能夠加上不一樣的食物 ， 吃起來的口感和口味也各不相同 。那麼怎么制作煎餅果子更美味呢？詳盡掌握 。
1.南瓜雞蛋餅
冬瓜清洗削皮剁碎 ， 小香蔥清洗剁碎 。取一個干凈的海碗 ， 放進碎冬瓜、小麥面粉、生雞蛋、食用鹽、白胡椒粉和蔥段 ， 并翻拌 。炒菜鍋燒開 ， 在底鍋刷一層食用油 ， 用湯勺舀出適當南瓜面粉糊放進鍋中 ， 并碾成餅形狀 ， 煎至雙面金黃色就可以取下服用 。
2.蔥花餅
把食用鹽放進開水中融解 ， 用開水將小麥面粉合成面糊 ， 醒發10-15分鐘 。將面糊搟成餅形狀 ， 在混沌皮刷上一層食用油 ， 并勻稱地撒上蔥段和五香粉 。將混沌皮疊成長條形 ， 再向內卷成小烏龜狀 。用搟面棍把卷好的面糊再次搟成玉米餅 。炒菜鍋燒開 ， 底鍋刷一層食用油 ， 帶油燒開后把搟好的玉米餅放進鍋中 ， 雙面煎熟就可以取下 。把煎熟的蔥花餅切割成小瓣 ， 使用方便 。
3.彩蔬煎餅果子
絲瓜、紅蘿卜清洗剁碎 ， 小香蔥、蒜頭清洗切末 。取一個海碗 ， 將除開食用油外的全部原材料放進碗中 ， 并翻拌 。炒菜鍋燒開 ， 在底鍋刷一層食用油 ， 用湯勺舀出適當彩蔬煎餅果子原材料放進鍋中 ， 并碾成餅形狀 ， 煎至雙面金黃色就可以取下服用 。
4.絲瓜煎餅果子
【如何做煎餅最好吃】 絲瓜清洗剁碎 ， 小香蔥清洗剁碎 。取一個海碗 ， 將除開食用油外的全部原材料放進碗中 ， 并翻拌 。炒菜鍋中倒進適當食用油并燒開 ， 用湯勺舀出適當絲瓜面漿放進鍋中 ， 并碾成餅形狀 ， 煎至雙面金黃色就可以取下服用 。