玉米油和干紅椒(在選料時要看一下花生是否有發芽等情況酒鬼花生的做法 _酒鬼花生

提前準備食物：200克的花生，1克鹽，5克白砂糖，2顆花椒粒，提前準備適量食用油和干尖椒（在選材時要看一下花生是否存在出芽等狀況，以免造成口味）；
【玉米油和干紅椒(在選料時要看一下花生是否有發芽等情況酒鬼花生的做法】

花生先用溫水泡浸到能夠將紅衣剝下來，剝掉紅衣后把花生米放進冰箱里冷凍一晚上；
著火，涼鍋加點油；
將冷凍一晚的花生放入鍋中，文火開展加溫，直至把花生炸熟撈起來；
把鍋里的油再次加溫到6分熟，再將炸好的花生米兒裝進去再再炸一下，撈起來把花生里的油瀝干；
干紅辣椒切絲預留；
鍋里留底油，放進花椒粒跟切成小塊的干尖椒，略微翻炒以后，然后將瀝干油的花生米倒入翻炒；
翻炒勻稱后，添加鹽跟糖開展調料，起鍋就可以。
烹制酒鬼花生時，花生一定要冷凍一夜；炸花生時冷油就放花生米，這樣很容易炸透，炸的情況下持續輕輕地翻避免黏鍋；最終出鍋時放調味品翻那樣花生能給更進味。

玉米油和干紅椒(在選料時要看一下花生是否有發芽等情況 酒鬼花生的做法

玉米油和干紅椒(在選料時要看一下花生是否有發芽等情況酒鬼花生的做法