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一種可以讓水變成雪的粉末,多用于近景魔術中 水變雪是什么東西

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能使水變成雪的粉末，多用于近景魔術 。其主要成分是聚丙烯酸鈉 。聚丙烯酸鈉是一種新型的功能聚合物材料和重要的化工產品 。固體產品為白色（或淺黃色）塊或粉末，液體產品為無色（或淺黃色）粘性液體 。溶解在冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，穩定溫度變化，固定金屬離子，防止金屬離子對產品的負面影響，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑 。
用途：增稠劑 。
食品中有以下功效：
①增強原料面粉中蛋白質的粘結力 。
②使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中 。
③形成質地致密的面團，表面光滑有光澤 。
④形成穩定的面團膠，防止可溶性淀粉滲出 。
⑤保水性強，使持面團內水分均勻，防止干燥 。
⑥提高面團的延展性 。
⑦穩定地將原料中的油分散到面團中 。
2.改變蛋白質結構，增強食物粘彈性，改善組織作為電解質和蛋白質的相互作用 。
①面包、蛋糕、面條、通心面，提高原料利用率，改善口感和風味 。.０５％ 。
②水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，加強組織，保持新鮮味道，增強味道 。
③調味醬、番茄醬、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油、增稠劑和穩定劑 。
④果汁、酒類等，分散劑 。
⑤冰淇淋和卡拉蜜爾糖可以改善口感和穩定性 。
⑥冷凍食品、水產加工產品、表面凍劑(保鮮) 。
3.由于水中溶解緩慢，可提前與砂糖、淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度 。
【一種可以讓水變成雪的粉末,多用于近景魔術中 水變雪是什么東西】4、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑） 。水產加工石回收廢水中蛋白質；及凈化廢水 。