隨著越來越多的葡萄成熟上市，許多人開始選擇自己釀酒 。那么如何釀酒呢？讓我們看看 。

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購買顆粒飽滿的新鮮巨峰葡萄 。

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剪枝時要注意留一點蒂，不要弄破皮膚 。直接用手拉更不可取，清洗時會讓果肉浸泡在水中，影響酒質 。那些壞顆粒應該扔掉 。

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清洗葡萄，但不要用力過猛，因為葡萄皮上的霜是天然發酵劑 。

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這一步取決于個人喜好 。為了衛生，我用鹽水浸泡了5-10分鐘 。

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瀝干水分，必須完全瀝干，有水分會影響酒質 。

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將冰糖打碎備用 。

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先將下一層冰糖碎在罐底，然后用力捏葡萄 。你必須把皮 。你可以在中間加入白糖或冰糖幾次 。

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封存發酵
嚴重注意事項:不要蓋死，不要裝滿，葡萄至少葡萄發酵空間的三分之一，不要蓋得太緊，否則會有爆炸的危險 。

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整個生產過程可以喝25天左右，據說三個月到半年味道最好 。

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【怎么釀葡萄酒 關于葡萄皮的注意事項 怎么釀葡萄酒】這里介紹一下如何釀酒 。

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