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蝦肚子上的黑線用挑嗎

生活經驗蝦

蝦中含有非常高的蛋白，假如長期吃蝦肉，對我們的身體是很有好處的，但那些長期吃蝦的朋友都知道，蝦正在做前要先把蝦清洗干凈，尤其是蝦線，但清除蝦時，蝦的肚子上會有一些黑線，有些人覺得小肚子里的黑線必須除掉，有些人覺得無需除掉，那樣蝦肚子上的黑線用挑嗎？

蝦肚子上的黑線用挑嗎

一般不用挑 。蝦腹黑線為蝦筋，是蝦腹脈和聯接蝦腹脈的運動神經鏈，是可食用的 。
【蝦肚子上的黑線用挑嗎】蝦肉之所以能彎折人體，而且富有彈性，因為它的腹腔有一根黑色細線，即蝦筋 。
蝦類都是有蝦筋，這可不僅僅是龍蝦這一類 。蝦里有血和蝦的運動神經，蝦筋內無廢棄物，烹調或服用前一般不用去除 。
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