1、黔江雞雜：運用土家烹飪方式，雞雜的腥膻味重，熱菜油烹飪紅艷艷的泡辣椒、粉嫩嫩的泡蘿卜絲，輔以蔥、姜、蒜、花椒等調料烹制而成，口味脆嫩鮮香，麻辣兼備，色鮮味美，醇香可口，麻辣得人食欲大增 。
2、野生菌湯：具有提高人體免疫力、抑制腫瘤細胞、開啟人體功能系統三大功能和益智健腦、美容減肥、治病防癌、延年益壽四大作用，武陵山脈綿延至黔江區石會鎮，塑造了著名的“武陵仙山”，這里陽光充足，雨量充沛，生長著大腳菌、羊肚菌、雞油菌、九月香等野生珍貴菌類不下百種和天麻、山藥等植物 。
3、重慶火鍋：作為四川的一個地方，火鍋也是聞名的，具有麻辣的味道 。
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