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奶酪蛋糕的做法在家里面制作 家庭自制奶酪蛋糕怎么做

生活經驗


奶酪蛋糕的做法在家里面制作 家庭自制奶酪蛋糕怎么做

文章插圖
做奶酪蛋糕
在家做奶酪蛋糕也很簡單，一般做普通的海綿蛋糕就能做出奶酪蛋糕 。相比之下，我在家做的奶酪蛋糕更健康，不使用添加劑 。如果對糖的要求不高，可以少放糖 。先準備三個雞蛋，70克面粉，四片，一小把堅果，兩勺糖 。100克酸奶 。如果你想讓蛋糕美味，你必須有一個打蛋器，沒有打蛋器，這真的很麻煩 。而且蛋糕也不是很軟 。
便宜的小打蛋器也不是特別好用 。買一個普通的電動打蛋器，使用效果很好，市場上幾十元 。發蛋液速度很快，打發效果也不錯 。先把雞蛋放進盆里，把蛋黃和蛋清分開，可以用蛋清分離器，也可以直接把雞蛋放在小盆里，然后用勺子呈現蛋黃 。將酸奶放入蛋黃中，加入三片奶酪，用刮刀攪拌均勻，或直接用打蛋器低速打發 。
攪拌均勻后，將面粉篩進去 。用刮刀攪拌成無顆粒的面糊 。然后用打蛋器打蛋清5分鐘 。打蛋清時加入白糖 。只要發程度要求不高，只要能有密集的泡沫，但蛋清必須均勻打，如果里面有蛋清塊，蛋糕就會分層 。然后用打蛋器再次將剛混合好的蛋黃糊打發，打發好后，將蛋清和蛋黃混合在一起 。將蛋清和蛋黃上下攪拌均勻 。
【奶酪蛋糕的做法在家里面制作 家庭自制奶酪蛋糕怎么做】將蛋糕糊倒入模具中，然后取一些堅果碎，放在蛋黃糊上 ?？鞠湓?40度內烘烤40分鐘 。但是不同的烤箱 。溫度不同 。你應該根據烤箱的溫度來掌握烘烤時間 。你可以把它拉出來觀察著色情況 。如果顏色較深，調整溫度稍低 。取出烤蛋糕，倒扣，冷卻，脫模，切成小塊 。