做涼拌土豆絲的具體方法為：
1、將土豆順刀切成片，然后頂?shù)肚屑?xì)絲，切好后放入清水中浸泡備用；
2、香菜切段，紅椒切絲；
【如何做涼拌土豆絲】3、在鍋中加入清水500克，大火燒開，下入切好的土豆絲，焯至一分鐘，倒入漏勺，放入涼水中過涼，瀝水備用；
4、把瀝干水的土豆絲放入碗中 ， 依次放入準(zhǔn)備好的鹽、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌勻；
5、放入切好的紅椒絲、香菜即可 。

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