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凍豆腐燉鯽魚土豆塊怎么做

知識經驗


凍豆腐燉鯽魚土豆塊怎么做

文章插圖
1.材料:凍豆腐2塊、鯽魚1條、土豆2個、豆角300克、醬油1勺、蔥30克、非轉基因食用油30克 。
2.熱鍋冷油濕潤后，放入食用油燒至五成油溫，再放入蔥花翻炒出洋蔥味 。
【凍豆腐燉鯽魚土豆塊怎么做】3.然后加入去皮的土豆和豆角，放入鍋中翻炒，加熱均勻 。
4.加入凍豆腐塊，在鍋里翻炒，讓凍豆腐和蔥油充分接觸，吸收蔥油的香味 。
5.加入一勺醬油，在鍋中翻炒 ， 讓醬油與菜肴充分接觸，炒出醬香，然后加水開始燉，再放入去內臟的鯽魚 。
6.加入調味鹽 ， 給菜調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋里 。
7.大火燉至湯汁干透 ， 讓調料的香味在高溫的作用下迅速滲透到菜品中 。
8.燉湯入味后 ， 即可入鍋端上桌 。
以上講解了凍豆腐燉鯽魚土豆片的制作方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。