【話梅的含義】含義為：
最初，話梅是說書先生用來潤口的，說書先生的書稱"話本"，其梅亦稱"話梅" 。話梅是芒種后采摘的黃熟梅子經過加工腌制而成 。黃梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌 ， 再曬干，如此多次反復 ， 最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅 。
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