具體需要的材料及做法如下：
材料原料：牛肉、香菇；
配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬；
調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉；
做法：
1、牛肉和香菇都切成小粒；蔥姜切末；
2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒；
3、鍋里多放些油（100ML），五成熱時下蔥姜末、牛肉末翻炒至肉末變色；
4、放入香菇繼續翻炒；
【米粉的調味湯汁和肉醬是怎么做的】5、加入郫縣豆瓣醬（提前剁碎）和黃豆醬（二者比例3：1），小火熬一會兒，至周邊起泡泡，加

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