如何炒茄子不吸油 _如何

炒茄子不吸油的方法如下：
第一步，將切好的茄子用鹽腌制15分鐘；
第二步，將茄子內部的水攥出；
第三步，將茄子放入無油的鍋中，小火煸炒5分鐘后置于盤中；
第四步，重新燒熱鍋，并加入少量油煸炒；
第五步，待茄子熟后，依次放入鹽、蒜、香油等；
【如何炒茄子不吸油】第六步，拌勻后，關火出鍋即可。