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【風干雞怎么吃】1、風干雞浸泡在溫水中4~6小時，然后，反復清洗幾遍以去除多余鹽分 。
2、洗好的風干雞去除頭和屁股不要，剩下的斬成塊，然后裝盤 。
3、放入蒸鍋中，上汽后蒸25~35分鐘 。
4、把大蔥切絲、大蒜切末備用 。
5、將蒸好的雞塊拿出，撒上大蔥絲和大蒜末 。
6、鍋中放少許油，燒至微微冒煙后淋在雞塊上即可 。
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