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油脂是油和脂肪的統稱 。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯 。油脂是烴的衍生物 。油脂是一種特殊的酯 。自然界中的油脂是多種物質的混合物,其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯,稱為甘油三酯 。
油脂的主要生理功能是貯存和供應熱能,在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質約高一倍 。一克油脂在體內完全氧化時 , 大約可以產生39.8千焦的熱能 。
【什么能溶解下水道油脂】什么能溶解下水道油脂
下水道被油脂堵塞 , 可以在排水口倒入大量的小蘇打粉 , 之后馬上倒入一些醋 , 酸堿反應后產生大量的氣泡,這些氣泡促進下水道沉淀的粘滯油膩松動、化解 , 待泡泡消失后,倒入大量熱水沖洗,可使下水道通暢 。洗碗的時候,用熱水加洗滌劑清洗碗碟,盡量不要將油污較重的污水倒入下水道 。
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