文章插圖
1、酵母用溫水化開，靜置5分鐘 。
2、將酵母倒入面粉中，再加適量的清水 。
3、拌成絮狀 。
4、再和成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜發酵 。
5、豆角洗凈，切成小丁 。
6、鍋內燒開水，把豆角丁燙至斷生 。
7、然后撈起瀝干水份 。
8、豬肉洗凈切成，放料理機內打成肉沫 。
9、將打好的肉沫倒出 。
10、將姜、蒜剁碎，小蔥切末 。
11、將豆角、姜、蒜、小蔥倒入肉沫里 。
12、再加入鹽、糖、淀粉、食用油、醬油、老抽、雞精 。
13、拌勻肉餡 。
14、將面團發酵至比原來兩倍大 。
15、將發酵好的面團分成大小一樣的劑子 。
16、取一小劑子搟成圓面片 。
17、包上豆角肉餡 。
18、把它包好 ， 捏緊收口 。
【豬肉豆角包的做法】19、蒸鍋放涼水，放上包子坯，蓋鍋蓋靜至15分鐘，然后開大火蒸15分鐘后，關火燜3分鐘即可打開鍋蓋 。

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