老豆腐，又稱北豆腐，口感較豆腐腦更加老些 。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，風味獨特 。
【家常老豆腐的做法】老豆腐是山東部分地區的特色早餐，深受歡迎 。
老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆 。
老豆腐怎么做都好吃，現在為你介紹一下家常老豆腐的做法：
家常蒸老豆腐
材料：老豆腐1塊，青蒜苗1根，熟菜籽油，鹽，生抽，豆瓣醬，老干媽豆豉醬
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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
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