番茄炒蛋的做法與步驟 _番茄

特色美食是每個(gè)人都喜愛的，可是并并不是每個(gè)人都喜愛進(jìn)廚房做菜，熬湯。一方面大家嫌不便，虛度光陰，另一方面，男人們覺得進(jìn)餐廳廚房是女性的事，美女們又討厭餐廳廚房的油煙。如今年輕人們不會(huì)做飯的也愈來愈多，可是碰到特殊情況，會(huì)一兩樣涼拌菜也是務(wù)必的，比如番茄炒蛋，大家都應(yīng)當(dāng)學(xué)一學(xué) 。
番茄炒蛋，別名番茄炒蛋，是很多老百姓家中中一道一般的大家菜式。烹調(diào)方法簡單易學(xué)，飲食搭配有效。艷麗，口感怡人，可口、健脾開胃，備受大家鐘愛。其營養(yǎng)成分豐富多彩，具備營養(yǎng)元素相輔相成的特性及其健體延緩衰老的功效。
作法一
原材料：番茄，生雞蛋，蔥，鹽，火麻油，雞精
流程：先將原材料準(zhǔn)備好。番茄切完。
打雞蛋：將生雞蛋打進(jìn)碗中，添加適量的鹽攪拌均勻。
文火出鍋、倒進(jìn)火麻油。將打好的生雞蛋倒進(jìn)，炒過盛出預(yù)留。驟起鍋，倒進(jìn)一絲火麻油，放進(jìn)番茄煸炒，添加糖和鹽煸炒勻稱就可以起鍋[1] 。能夠放些蔥。
作法二
原材料：番茄，生雞蛋，蔥，鹽，植物油，
流程：
1、先將原材料準(zhǔn)備好。
2、番茄切完。
、打雞蛋：將生雞蛋打進(jìn)碗中，添加適量的鹽攪拌均勻。
4、文火出鍋、倒進(jìn)適當(dāng)油。
5、將打好的生雞蛋倒進(jìn)，炒過盛出預(yù)留。
6、驟起鍋。倒進(jìn)一絲油，放進(jìn)番茄煸炒。
7、添加糖和鹽煸炒勻稱就可以起鍋[2] 。
作法三
原材料：四個(gè)生雞蛋、一個(gè)爛熟的番茄、大蔥、鹽、植物油。
流程：
1、將大蔥洗干凈切完
2、將生雞蛋粉碎放到碗里添加適量的鹽攪拌均勻
3、文火，待鍋內(nèi)沒有水份時(shí)倒進(jìn)適當(dāng)植物油
4、待植物油有七分熱時(shí)倒進(jìn)拌和好的生雞蛋，炒過后盛出于己預(yù)留
5、洗鍋后倒進(jìn)少量植物油，放進(jìn)番茄，等番茄有7分熟時(shí)倒進(jìn)生雞蛋。拌和一下，放進(jìn)事前準(zhǔn)備好的蔥段，色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就可以起鍋。
作法四
原材料：生雞蛋、番茄、蔥段、鹽、植物油、番茄沙司、雞精
1、番茄清洗切片，生雞蛋打撒。
2、開鍋中，放進(jìn)少量油，放番茄煸炒。等番茄出水量、出香氣的情況下，添加一茶匙番茄沙司再次煸炒。
3、將炒香的番茄取下，再次下適當(dāng)?shù)挠统吹埃闯汕『媚Y(jié)的情況下，下剛炒好的西紅柿。
4、這時(shí)能夠調(diào)料，放入鹽和雞精再次煸炒，直至生雞蛋徹底凝結(jié) 。
5、最終放入蔥段煸炒兩下，出鍋。
作法五
主要材料：
番茄2個(gè)、生雞蛋三個(gè)
輔材
植物油適當(dāng)、鹽適量、白砂糖少量、味精適當(dāng)
流程
1.西紅柿去皮預(yù)留。
2.生雞蛋打撒，番茄切一小塊。
3.炒菜鍋下油燒開倒進(jìn)雞蛋液炒散盛出預(yù)留。
4.鍋中加上少量油進(jìn)行爆香蔥段，倒進(jìn)番茄煸炒一會(huì)兒，添加鹽、少量白砂糖炒勻稱。
【番茄炒蛋的做法與步驟】 5.把生雞蛋倒進(jìn)混和勻稱，天賦加點(diǎn)味精就可以起鍋

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番茄炒蛋的做法與步驟