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專家提醒養生減肥不可忽視的早餐食物

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早餐，已經不是吃不吃的問題，稍微有點常識的人都知道，不吃早餐百害無一益 。現在的問題是，你的早餐有沒有吃對？選擇不對的早餐，吃下去反而可能是在積累疾病 。GH一向主張凡事抓要領，你知道實現營養便捷早餐的要領是什么嗎？GH替你再梳理一遍，記住文中4點，那么以后不論是早餐，還是中餐、晚餐，乃至你一生的飲食，都會變得心里有底、碗中有方！
早餐，你吃對了嗎？
【專家提醒養生減肥不可忽視的早餐食物】
早餐，你吃對了嗎
早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛，成為大都市人的病態常態了是常態，但病態 。身為時尚前端的我們，掌管自己的健康，更參與著家人的健康，堅決要從這個隊伍里撤出，那么從早餐開始改變吧 。
從能量供給角度看，早、中、晚餐的合理比例是：30:40:30，也就是說我們早餐攝入的能量需是一天攝入總能量的30%才好，其分量與晚餐大致相同 。由此可見，早餐在日常三餐中的地位舉足輕重 。同樣是吃，一頓質量好的早餐讓你精神煥發，開始朝氣蓬勃的一天；一頓只為填飽肚子而亂塞的早餐，很可能除了讓你聊以自慰我吃了早餐”之外，毫無益處 。
啊？我吃錯什么了？”什么是不適合早餐吃的？”早餐該吃什么？”我怎么知道如何搭配？我又不是營養師！”這下你著急了 。別急，有GH在，當然無須你為了一頓早餐去抱個大部頭的營養書來啃，我們早已為你整理出最最緊要的綱領，好記又好操作早餐4類食物不可少、肉類、奶類和蔬果 。
谷類
谷類
為了方便記憶，你可以將它理解成主食 。這是我們熟悉的一類食物，米飯、粥、面條、餅、饅頭、花卷等等，只要是由五谷雜糧加工制作而成的食物都屬此列 。這可是個大家庭”，諸如大米、小米、紫米等各種各樣的米，大麥、小麥、蕎麥等各種各樣的麥，玉米、高粱、薏仁等等各種各樣的雜糧，多了去了 。五谷雜糧豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來源，還是B族維生素的主要來源 。主食的地位，任是蘿卜白菜的過去，還是好吃好喝的現在，其主要以及重要的老大地位，從不曾改變過 。谷類食物應占據早餐構成的60% 。而且，多種谷類摻著吃比單吃一種好，比如雜糧粥 。
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肉類
肉類
它在營養界的準確稱呼是動物性食物”，為了方便我們這些非營養領域的普通人記憶，我們且稱它肉類”吧，畢竟名字終究是個符號，符號”越簡單越好，能幫助我們記住里面的要義 。動物性食物”包括畜、禽、水產、蛋，也就是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚、蝦、雞蛋等一定別忘了雞蛋這個寶貝 。肉類為人體提供動物性蛋白質、脂肪和一些重要的礦物質和維生素 。但它們彼此間也有明顯區別，要注意輪番使用，不要因為喜好而偏好某一種 。雞肉、魚蝦及其他水產品含脂肪很低，可以多吃一些；豬肉含脂肪較高，盡量少吃；蛋類是高蛋白的優質來源，雖含膽固醇，但每天1個的量并不過分 。動物類食物應占早餐構成的20% 。
奶類
奶類
這又是簡稱，準確說，是奶類及奶制品”或者豆類及豆制品”，也就是鮮牛奶以及以牛奶為基礎加工而成的酸奶、奶酪等奶制品；黃豆、綠豆等豆類以及以它們為原料加工而成的豆漿、豆腐腦、豆腐干等 。二者為人體提供優質的蛋白質，前者是動物蛋白，后者是植物蛋白 。二者在早餐里的構成不必同時存在，有其一就可 。而且，最好間隔著來，今天牛奶、明天豆漿 。奶類”食物應占我們早餐的10% 。
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蔬果類
蔬果類
也就是蔬菜和水果 。我們經常把它們放在一起，是因為它們有許多共性提供給人體各種維生素 。但它們終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代 。蔬果類食物應占我們早餐的10%的份額，如果可能最好蔬菜5%、水果5%，當然這是理想狀態，只要你實現其中一種到足量，GH保證你已經是家人早餐的好管家”了 。一般說來，顏色較深的蔬菜和水果含營養素比較豐富 。
早餐必備常識：
早餐必備常識
1. 早餐要有充分的液體補充，有利于消化液分泌 。晨起飲用150毫升溫水后，稍事休息，再進食早餐效果更佳 。
2. 早餐宜軟不宜硬、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良 。宜吃容易消化的溫熱、柔軟的食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等，最好能吃點粥 。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏仁等保健食品，則效果更佳 。
3. 早餐宜少不宜多，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病 。另外，大量的食物殘渣儲存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，并容易患血管疾病 。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽 。
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關于吃早餐的3個小提示
關于吃早餐的3個小提示
1 。關于牛奶
奶類除了不含有膳食纖維外，幾乎含有人體所需要的各種營養素，并且易于消化吸收，是適合所有人群的早餐食物 。但要注意不能空腹喝牛奶，或者一次喝500毫升以上的牛奶，因為空腹飲用牛奶，會使奶中優質的蛋白質被當做碳水化合物變成能量消耗掉，很不經濟 。而一次攝入過多牛奶容易產生腹脹、腹瀉等不適癥狀，也不利于消化吸收 。正確的方法是，在喝牛奶前吃一些面包、饅頭或稀飯之類的谷類食物，這樣就可以充分發揮奶的優良作用了 。
2 。關于咖啡
別說小資不小資，真有一撥人早晨不來杯咖啡就醒不過來 。這撥人就真要注意了從營養角度，早餐飲用咖啡，其中的咖啡因可能與體內的鈣結合成不溶解的鈣鹽而造成鈣的流失 。如果長此以往，滿足了口感，丟失了健康 。早餐難戒咖啡的話，試試低咖啡因咖啡”吧，倒算相對合理的選擇 。
3 。關于減肥
為了減肥而不吃早餐那真是一相情愿 。實際上恰恰相反，不吃早餐或少吃早餐，跟高熱量早餐一樣，只會催肥，而不是減肥 。因為早餐缺失給大腦的信號是加強中餐的需求，而且這些人因此更容易感覺疲勞、精神不集中、易怒、體重增加營養均衡、熱量合理的早餐，才有益于控制體重并幫助減肥 。
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