（一）、鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分列表
【熱量能量表－－蛋類】相關(guān)熱量能量表查詢，肉類，海鮮類，蛋類，主食類，豆類，奶制品，薯類，蛋糕，蔬菜類，蜜餞類，菌類
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部86水分73能量160能量669蛋白質(zhì)12.8脂肪11.1碳水化合物2.1膳食纖維0膽固醇515灰份1維生素A337胡蘿卜素0視黃醇337硫胺素0.11核黃素0.49尼克酸0.1維生素C0維生素E3.08a-E1.67-E1.23δ-E0.18鈣47磷180鉀138鈉106.6鎂11鐵3.2鋅1.61硒25.48銅0.09錳0.04碘37.6
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量異亮氨酸566亮氨酸1003賴氨酸816含硫氨基酸612蛋氨酸361胱氨酸251芳香族氨基酸1062苯丙氨酸583酪氨酸479蘇氨酸606色氨酸198纈氨酸724精氨酸714組氨酸279丙氨酸601天冬氨酸1104谷氨酸1529甘氨酸393脯氨酸453絲氨酸852
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（二）、鵝蛋的營養(yǎng)成分列表
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部87水分69.3能量196能量820蛋白質(zhì)11.1脂肪15.6碳水化合物2.8膳食纖維0膽固醇704灰份1.2維生素A192胡蘿卜素0視黃醇192硫胺素0.08核黃素0.3尼克酸0.4維生素C0維生素E4.5a-E3.57-E0.93δ-E0鈣34磷130鉀74鈉90.6鎂12鐵4.1鋅1.43硒27.24銅0.09錳0.04碘0成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量異亮氨酸636亮氨酸994賴氨酸976含硫氨基酸313蛋氨酸313胱氨酸0芳香族氨基酸1074苯丙氨酸671酪氨酸403蘇氨酸555色氨酸0纈氨酸815精氨酸797組氨酸242丙氨酸528天冬氨酸1182谷氨酸1602甘氨酸403脯氨酸564絲氨酸0
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（三）、鴨蛋的營養(yǎng)成分列表
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部87水分70.3能量180能量753蛋白質(zhì)12.6脂肪13碳水化合物3.1膳食纖維0膽固醇565灰份1維生素A261胡蘿卜素0視黃醇261硫胺素0.17核黃素0.35尼克酸0.2維生素C0維生素E4.98a-E4.02-E0.96δ-E0鈣62磷226鉀135鈉106鎂13鐵2.9鋅1.67硒15.68銅0.11錳0.04碘5成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量異亮氨酸583亮氨酸1062賴氨酸864含硫氨基酸761蛋氨酸500胱氨酸261芳香族氨基酸1281苯丙氨酸711酪氨酸570蘇氨酸694色氨酸210纈氨酸722精氨酸693組氨酸256丙氨酸583天冬氨酸1093谷氨酸1621甘氨酸408脯氨酸397絲氨酸980
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（四）、雞蛋的營養(yǎng)成分列表
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部88水分74.1能量144能量602蛋白質(zhì)13.3脂肪8.8碳水化合物2.8膳食纖維0膽固醇0灰份1維生素A234胡蘿卜素0視黃醇234硫胺素0.11核黃素0.27尼克酸0.2維生素C0維生素E1.84a-E1.14-E0.39δ-E0.31鈣56磷130鉀154鈉131.5鎂10鐵2鋅1.1硒14.34銅0.15錳0.04碘27.2
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