《飲膳正要》記載："韭不可與酒同食 。”古時曾有"飲白酒，食生韭令人增病”的說法 。白酒甘辛微苦，性大熱，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化 。酒有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃腸道潰瘍 。
韭菜性味辛溫，有壯陽活血的作用，食生韭飲白酒，就像火上澆油，會強烈刺激腸胃，易肝火旺盛，導(dǎo)致胃病和肝病 。久食動血，有出血性疾病的患者更應(yīng)加倍注意 。
【為什么韭菜不能與白酒一起吃】做法小技巧
1、春季食用韭菜有益于肝 。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有"春食則香，夏食則臭”之說 。
2、韭菜不可煮得太爛，否則顏色會變黃，營養(yǎng)也會流失
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃 。

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖
7、韭菜和苦瓜:同吃，因為會削弱韭菜的作用 。
8、蜂蜜和韭菜:易導(dǎo)致腹瀉
9、韭菜和白酒:同食會火上加油
10、牛奶和韭菜:牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收

• 為什么菠菜不能與黃豆及其豆制品同食
• 為什么菠菜不能與豆腐一起吃
• 為什么海參不能與水果一起吃
• 為什么黃魚不能與蕎麥一起吃
• 為什么女人要稍胖一點才好？佛陀來告訴你真相
• 為什么說薛寶釵是死人 香菱怎么死的
• 網(wǎng)上為什么掛不上專家號 網(wǎng)上怎么掛專家號
• 熊貓的風(fēng)水:ipanda是二十四小時全天播放，6324也是。可為什么帶熊貓人見人愛，小八卻人人喊打？
• 為什么章魚不能與柿子一起吃
• 為什么冬瓜不能與鯽魚一起吃