小米助手是一種豆類植物，也是大家日常生活十分普遍的食材，豌豆芽的營(yíng)養(yǎng)成分極高，對(duì)身體健康的作用也是十分大的 。飲食搭配層面豌豆芽的作法也是各種各樣，口味十分清新，經(jīng)常熬夜的人還要多吃豌豆芽，那豌豆芽怎么做好吃？
1.臘腸豌豆芽
【豌豆芽怎么做好吃】 準(zhǔn)備好常用食物 。黃瓜切丁，臘腸滾刀塊 。豌豆芽清洗 。鍋中滴油燒開，放入姜片進(jìn)行爆香 。放入臘腸煸炒勻稱 。倒進(jìn)豌豆芽 。添加鹽和一點(diǎn)水，再次煸炒勻稱 。勾入芡粉后倒進(jìn)絲瓜丁 。煸炒勻稱后添加味精，收濕料汁就可以 。
2.豌豆芽雞蛋炒飯
提前準(zhǔn)備食物米飯、笨雞蛋、豌豆芽 。先將豌豆芽在沸水中煮1分鐘，撈起來瀝干水分預(yù)留 。笨雞蛋打撒，炒菜鍋給油燒開后倒進(jìn)雞蛋液把雞蛋炒熟、炒散 。放進(jìn)豌豆芽煸炒，放進(jìn)米飯煸炒，米飯所有炒散炒干后放鹽調(diào)料，煸炒勻稱就可以，白、黃、綠兩色的雞蛋炒飯，鮮美爽口 。
3.拌涼菜豌豆芽
最先我們要提前準(zhǔn)備一個(gè)盤，將豌豆芽泡半小時(shí)，那樣的話煮的情況下是很容易的 。隨后把水燒開，放進(jìn)一點(diǎn)鹽，隨后將豌豆芽裝進(jìn)去，自來水焯一下，時(shí)間不必過長(zhǎng)，否則的話豌豆芽就沒了骨筋不好吃，撈起來的豌豆芽立即放到冷水中預(yù)留，隨后提前準(zhǔn)備一點(diǎn)鹽，放進(jìn)生抽醬油及其芝麻油，以后把豌豆芽撈出來，放進(jìn)蔥蒜，將豌豆芽攪拌就可以了 。

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