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專家支招午餐吃饅頭比米飯更營養瘦身

生活百科

如今很多白領都有自帶午餐的習慣 ， 但是你知道嗎？午餐吃饅頭比米飯更有營養哦！為什么這樣說 ， 請看下文詳解！
午餐總是一個讓人頭疼的問題
對于上班族來說 ， 午餐總是一個讓人頭疼的問題 。據筆者觀察 ， 在寫字樓比較集中的區域 ， 大概有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的 ， 其中有80%的人選擇盒飯 ， 有10%的人是自己帶飯的 ， 不過 ， 這些人的主食幾乎全部是米飯 。其實對于疲勞的上班族來講 ， 饅頭比米飯更適合 。酵母發酵不僅讓面食味道好 ， 還提高了它的營養價值 。
人體缺乏維生素B1會感到乏力
人體缺乏維生素B1會感到乏力 ， 缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力 ， 耐力下降 ， 也容易產生疲勞 。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素 ， 是緩解壓力營養神經的天然解毒劑 ， 也是消除疲勞必不可少的營養素 ， 對慢性疲勞綜合征的人尤其有益 。
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【專家支招午餐吃饅頭比米飯更營養瘦身】
含抗氧化物質的食物緩解壓力
國外最新研究表明 ， 多食用富含抗氧化物質的食物 ， 對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用 。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽 ， 它們具有抗脂質過氧化的作用 ， 阻斷自由基對細胞的損傷 ， 增強人體免疫能力 ， 從而可以緩解心理和生理上的壓力 。
鈣是天然的壓力緩解劑
鈣是天然的壓力緩解劑 ， 缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張 ， 工作產生的疲勞無法獲得緩解 。而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多 。
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饅頭比米飯熱量低
饅頭比米飯熱量低 ， 前者只相當于后者的70% ， 而且脂肪和糖類含量比米飯更低 。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖 。
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