撈面條配什么菜好吃 _面條

【撈面條配什么菜好吃】 撈面條是較為普遍的一種面條的吃法，它關鍵就是指冷水煮好鮮面條之后撈出來，隨后另配入其他的一些醬汁火鍋配菜來吃，撈面條的火鍋配菜也是比較多的，最普遍的便是一些蔬菜水果，例如一些綠葉子蔬菜，油菜子，圓蔥，或是放進西紅柿紅蘿卜這些，全是比較好的挑選，下邊我們就來了解一下撈面條配什么菜好吃。
撈面條配什么菜好吃
撈面條的火鍋配菜能夠是西紅柿，紅蘿卜，蔬菜，圓蔥等。原材料東北地區鮮面條500克，西紅柿1-2個，蔥3根，蒜3瓣，生雞蛋2個，鹽4g，米酒5ml，味精5g，白胡椒粉適當，水淀粉適當，油適當，色拉油適當。作法1.水燒開后下東北地區鮮面條煮至軟身撈出泡涼水晾曬預留。2.生雞蛋做好加少量水、少量鹽、少量油攪拌均勻入鍋炒碎撈出預留。3.西紅柿切一小塊、蒜剁碎、蔥剁碎預留。4.鮮面條開水入鍋煮軟后撈出泡涼水晾曬預留。5.蒜進行爆香后，下西紅柿及其少量米酒油爆一會兒后煮開開之后生雞蛋一起煮5分鐘上下加適當的鹽、味精、少量白胡椒粉、煸炒勻稱再煮一會兒后、撒色拉油及其蔥段及其勾薄芡就可以。6.倒在鮮面條上攪拌均勻就可以開吃。
制做
撈面條做法主要是將在冷水中煮透的鮮面條撈出來，不用湯面只是立即澆淋提早搞好的干鍋菜或蒜末調料，翻拌后既成。在其中，煮透后鮮面條撈起來沒有冷水中濾過，立即裝進碗中澆淋菜肴的合適配搭葷腥，而撈起來后滲入冷水里將鮮面條濾一至三遍待其溫度變冷的合適配搭葷菜或調配的蒜末。制做中，鮮面條可選擇細、寬各種各樣類型，而菜肴沒有實際限定，基本上燒菜類都可以，可是一般應用最廣泛的則是番茄炒雞蛋，關鍵是菜肴務必充足咸，大概和蘿卜咸菜的咸度類似就可以，此外便是菜中的滋補湯要多，不然澆淋到鮮面條上以后會過淡或過干。
調料
主要材料：小麥面粉豆粉堤魚牛羊肉輔材：花生醬鹽水蒜汁面條調料炒蛋、黃瓜絲、芝麻鹽、依據地區乃至各家口感的不一樣能夠配搭的菜式十分之多、能夠說成河南省夏季不可或缺的一種正餐。