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如何挑選萵筍

小知識

保證了飲食的質量才能更好的攝取的食物中的營養價值 ， 但是很多人在購買食物的時候都不知道怎么去選擇和挑選 ， 尤其像萵筍這種常見的食物 ， 什么樣的萵筍好相信是很多人想要了解的 ， 我們一起看一下吧！
日常飲食中 ， 萵筍是我們比較常吃的蔬菜 ， 由于它口感好 ， 利于養生 ， 非常受到歡迎 。但在挑選萵筍的時候 ， 不知道什么樣的萵筍最好 ， 有的時候挑選的萵筍并不好吃而且口感不佳 。通過總結日常經驗、聽有經驗的人的訴說 ， 經驗作者給買菜的朋友提供福利——教你挑選好的萵筍 。
【如何挑選萵筍】

如何挑選萵筍

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如何挑選萵筍

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挑選萵筍四個要點
1、看萵筍的葉子 。葉子青綠且新鮮 ， 而不是干黃枯萎 ， 這是大家平時挑選葉子類蔬菜常用到的觀察角度 ， 對于萵筍也不例外 。一般情況下 ， 如果萵筍的葉子非常青綠 ， 那就可以說明萵筍非常新鮮 ， 新鮮的萵筍水分多 ， 口感很好 ， 因此新鮮是好萵筍的第一要素 。
2、握握萵筍的桿 。大家都知道 ， 萵筍新鮮的水分多 ， 但只要萵筍放的久了 ， 水分逐漸流失 。這個時候有一種可以分辨的方法 ， 就是通過握住萵筍的桿就能發現 ， 如果是新鮮的 ， 萵筍的桿一般情況下是非常挺拔的 ， 但一旦不新鮮 ， 萵筍的桿會出現柔軟的現象 ， 就像枯萎的植物一樣 ， 不能保持很好的挺拔性 。
3、看萵筍的橫截面 。萵筍分為兩種 ， 一種皮非常厚 ， 有一種皮非常薄 ， 通過橫截面一看就能看出來 。一般情況下 ， 皮薄且看起來皮與肉之間非常分明 ， 這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆 ， 且皮子不會占據太多的重量 。皮厚的萵筍有時候需要削皮很厚 ， 且里面含有絲 ， 但這種萵筍皮厚利于鎖住水分 ， 不容易枯萎 ， 可以放上幾天 ， 根據需要選擇 。
4、看萵筍肉的顏色以及是否空心 。有些萵筍看起來非常的好 ， 特別是新鮮的時候 ， 但經不起細看 ?？纯慈n筍的肉 ， 會發現有些是深綠色有些則是青黃色 ， 這種綠色食物自然是綠色深的才好 ， 這點需要注意 。還有的萵筍盡管根處看起來很好 ， 只要往里面再削一點就會發現空心狀態 ， 這種萵筍肯定不好 。至于哪里不好卻說不清楚 ， 但肯定不是太好吃 。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好 ， 所以在購買食材的時候也要適當的花一些心思 ， 通過對什么樣的萵筍好的一些介紹了解以后 ， 我們在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試 ， 另外平時在購買食物的時候一定要購買新鮮的 。