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苦瓜和排骨一起吃嗎

小知識

苦瓜性寒味苦，可養血滋肝、利脾補腎、清熱祛暑、明目解毒，常吃有增進食欲、清熱、提神、防暑之功，還具有明顯的降血糖作用，但脾胃虛寒的人不宜多食 。
排骨富含蛋白質、脂肪、維生素等，尤其以含鈣量為高 。
【苦瓜和排骨一起吃嗎】若將苦瓜與排骨同時食用，苦瓜中含有的草酸、果膠等易與排骨中的鈣結合，妨礙人體對鈣的吸收，從而降低菜品的營養價值 。
做法小技巧
1、不要一次吃得過多 。
2、苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱 。

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4、辣椒和苦瓜:苦瓜有解除疲勞、清心明目、延緩衰老的作用 。辣椒含有極豐富的維生素C 。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴 。
5、韭黃和苦瓜:同吃，因為會削弱韭黃的作用 。
6、香瓜和苦瓜:體弱的人吃了會出現腹瀉 。