【減肥早餐先對策】
今天先說早餐 。以前也說了好久好久關于吃早飯的重要 ， 雖然大家都明白道理 ， 但是我想很多人最難刻服的問題和最常找的借口就是早上沒有時間 。久而久之 ， 借口就演變為“沒習慣吃早飯”和“早上吃不下” 。這也是我常常把早飯在頭一天晚上做好 ， 甚至是在周日做好冷凍起來一樣 ， 盡量節省起床以后的時間 。
有的女孩子比我早上動作還算麻利 ， 洗漱和穿衣打扮只需要10-12分鐘 ， 然后需要有3分鐘沏一杯檸檬水（熱水可以是頭天晚上燒開的保溫的） ， 然后要裝好自己和老公的早飯 ， 午飯 ， 水果 ， 零食（減肥的人也可以吃零食的）等等 ， 3分鐘 。帶寶貝狗出去上廁所 ， 給它弄飯 ， 換水 ， 5分鐘 。所以從起床到出門有25分鐘怎么也夠了 。
那么這是早上可以在辦公室里吃早餐的情形 。
如果不能在辦公室吃早飯的話 ， 要么早點起來 ， 在家里喝一點有營養的流質 ， 比如牛奶或是豆漿 ， 或是牛奶和豆漿的混合 ， 這些都是微波爐可以操作的飲品 。喝銀耳、綠豆湯和麥片粥也可以 ， 不過建議頭天晚上煮好 ， 盛在碗里 ， 盡量節約早晨的時間 。我沒有說粥 ， 因為粥本身沒有過多的蛋白質和纖維 ， 喝了沒多久就會餓了 。
如果時間少、胃口小 ， 就盡量吃一些營養“濃縮”程度高的食品（我胡亂編出來的詞） ， 意思就是說吃一點點也可以提供足夠1、2個小時的營養和熱量需要 。這樣的食品通常得自己動手做（比如下面介紹的煎蛋 ， 還有自己烘焙的麥芬等等） 。早飯不僅需要碳水化合物 ， 也要蛋白質和一些健康的油脂 。不能三者兼得的話 ， 前面兩樣有也可以 。
早上不能吃太多的碳水化合物 ， 因為容易讓人發困 ， 而且管飽時間不那么長 。小時候天天外婆都給準備早餐 ， 在當時講 ， 應當是營養還算全面的了――白粥 ， 一點干糧（面包、饅頭、包子） ， 還有一個雞蛋 。不過到了10點鐘肚子一定就嘰哩咕嚕的響 。
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