為什么柑橘忌與兔肉一起吃 _生活百科

柑橘是一種營養豐富的水果，果肉和果汁中含葡葡糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等，其性味甘酸而溫，多食生熱。
【為什么柑橘忌與兔肉一起吃】兔肉性味甘寒酸冷，食兔肉后，馬上食柑橘易引起腸胃功能紊亂，導致腹痛腹瀉。
故食兔肉后不能馬上食柑橘。
做法小技巧
1、免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有"百味肉”之說；

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7、蘿卜和柑橘:蘿卜辛甘性平；柑橘，甘酸性溫，二者性味并無相背。但蘿卜含酶類較多、被攝食后可生成一種硫氰酸鹽，此鹽在代謝中產生一種抗甲狀腺物——硫氰酸(阻止甲狀腺攝取碘，抑制甲狀腺素的形成) 。柑橘中含有類黃酮物質，在腸中被細菌分解后，可轉化羥苯甲酸及阿魏酸，它們能加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。因此，人們應注意，在食用蘿卜等十字花科蔬菜后，不宜馬上吃橘子、梨、蘋果、葡萄等水果。尤其在甲狀腺腫流行地區，或正在患甲狀腺腫的人，更應引起高度重視。．
8、柑橘和動物肝臟:柑橘含有豐富的維生素C ，而動物的肝臟富含銅、鐵等離子，若將動物肝臟與維生素C含量高的柑橘同時食用，銅、鐵極易使柑橘中的維生素c氧化，從而失去原有營養價值。
9、白菜和兔肉:腹瀉嘔吐。
10、兔肉和小白菜:容易引起腹瀉和嘔吐